У складі майонезу два головні інгредієнти – рослинна олія та яєчний жовток. У складі майонезу два головні інгредієнти – рослинна олія та яєчний жовток. Якщо серед інгредієнтів вибраного вами продукту немає яєчного жовтка, яєць чи яєчного порошку, перед вами не майонез, а майонезний соус – інший продукт. Рослинна олія у...
Історія походження майонезу
Походження слова “майонез” у французькій мові невідоме. Larousse Gastronomique 1961 дотримується думки, що слово походить від старого французького moyeu, яке, серед іншого, означало жовток. Багато продуктів, які ми звикли щодня бачити на своєму столі, не такі прості, як може здатися на перший погляд, і мають дуже цікаву історію. Один з...